根植于1960年代的反传统文化的乳品公司利用新涂布的纸板将旗下的克非尔牛奶带到了主流市场中。
1960年那年，Chuck Kesey和他的妻子Sue刚从俄勒冈州大学毕业，在学校中Chuck学的是乳品技术，而Sue则修的是商学课程。在Chuck父亲Fred Kesey，一位创办并经营Eugene Farmers Creamery的老人的帮助下，这对夫妻通过向其他奶油厂供应用可返还的玻璃瓶罐装的1加仑牛奶进入了乳品业务中的包装-配送这一领域。夫妻俩也向俄勒冈州斯普林菲尔德（Springfield）市的学校供应牛奶——这样，他们的乳品厂的名字变成了Springfield Creamery。 
在1960年代的反传统文化继续处于高涨的时期，Chuck的兄弟Ken Kesey也是一个积极的参与者。1962年，维京出版社出版了Ken最富盛名的书《飞跃疯人院》。1962年2月16日出版的评论中，时代杂志表示这本书是“向体面阶级社会的陈规以及支持这些陈规的看不见的统治者发出的愤怒抗议。”
在更多注意力被吸引到1960年代的迷
幻特性上时，去注意一下天然食品的运动也是很重要的，它也是这种文化中的一个巨大的部分。
品牌背后的女人
1969年，这对夫妻发现他们处于一个变迁期：Chuck的父亲过世了，乳品产业变化莫测，天然食品运动高速发展。Kesey夫妻认识到他们必须找到他们生存下去的小生境。
Kesey夫妻发现他们在Springfield Creamery 中的会计员Nancy Van Brasch Hamren身上找到了他们的缪斯女神。Hamren对天然食品有一种亲和力，而且她还有一张她祖母传下来的酸奶配方。
Hamren和Chuck开始在完善她祖母的酸奶配方上下工夫。成果就是Honey酸奶，Springfield Creamery将其称为第一款由美国乳品厂销售的满含嗜酸文化的酸奶。
Springfield Creamery把Honey酸奶装在玻璃罐和5加仑的桶中，在俄勒冈尤金市的Willamette People's 公司和Porters Fine Foods店中销售。当Willamette People's公司的经理打电话并要一些那种“Nancy's酸奶”时，Springfield Creamery的工作人员意识到一个品牌诞生了。
来自朋友的一点帮助
据Sue说，由俄勒冈州大学的毕业生Gilbert Rosborne及其合作人——音乐家Huey Lewis——操作的一个反传统连环画路线，在将品牌拓展到湾区中起了很大的作用。她说连环画书店非常精明，将Nancy's酸奶、Springfield Creamery和她的小叔子Ken联系到了一起。
1972年，当Grateful Dead乐队在那里开了众多演唱会中的第一场后，乳品厂获得了更深层次的关注。所有这些都帮助Nancy's品牌产品上到了华盛顿、俄勒冈和加利福尼亚的天然食品商店的货架上。
不仅仅只是酸奶
Nancy's的产品系列现在有80多种产品，其中包括酸奶、白软干酪、酸奶油和克非尔。
像酸奶一样，克非尔是一种有文化底蕴的牛奶产品。根据国家家庭食品储存中心表示，人们相信，这种食品起源于几个世纪以前的北高加索山脉地区。
自从1975年上市以来，Nancy's Kefir在西北部的粉丝基础不断扩张。了解到这种欧式的饮料有一种与众不同的酸味及一种面包的香味，这家乳品厂就决定谨慎行事，将克非尔经营成一种区域性产品。
“我们在西北以外根本不卖这种产品，” Sheryl Kesey Thompson说，她和她的兄弟Kit Kesey一起在他们父母的乳品厂里工作。“Kefir对于其自身来讲只是一种烈性酒，鉴于此，它在我们的业务中只占很小的比例。”
当Kesey一家在2006年开始留心这种一次性乳品饮料的增值能力时，他们再次审视了Nancy's Kefir的市场策略。“我们似乎觉得，在我们那小小的8盎司克非尔中，我们看到了这个可能，” Sheryl回忆说。“我们生产这种产品已经很多年了。”
打包旅行
在Springfield Creamery能将Nancy's Kefir铺往全美国的主流市场前，需要对包装进行一下更新。容器必须更富有耐