包装职业packaging career -- packaging包装人

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发表于 2008-5-23 12:59:00

目前国家相关机构在更新包装方面的标准,已公布的<食品容器\包装材料用添加剂使用卫生标准>GB9685-2008草案,我看了看,标准修订思路非常好.其2003以及以前版本可以说完全就是垃圾标准,完全没有可操作性,也完全落后行业发展水平至少50年。

2008版我看到了相关部门务实的作风,技术/卫生标准是需要强大的技术性基础工作为支持,我国在这方面由于现实原因,还远远落后于欧美国家,但大家却站在相同的平台上进行贸易\进行沟通\进行竞争.这次标准的务实之处,就是承认了我们在基础研究方面的不足,尽量采用了欧美国家已取得研究结果.简单而言,基本是欧盟标准的一个翻译版,但个人认为,于监管部门还是企业都是务实的作为,能让我们的企业站在发达国家相同的平台上竞争.看看这个数据:新标准允许用于食品材料的添加剂种类从65种增加到1000多种.

由此可见,对于其它标准的修订是指日可待,而且思路也会基本一样,我整理了一下以前接触的欧盟食品接触材料的相关标准,对欧盟标准体系进行了一个简单的小结。

一、欧盟食品接触材料的法规体系简介（由于不好制作表格，只能一一描述了）。

a. 欧盟食品级材料法规（EU foodgrade Regulation).这个东东算是宪法级的了，主要从大的框架方面规定食品接触材料总的要求。如，Regulation（EC）No.1935/2004,在google上一G的话，应该可以找到英文版。

b. 欧盟食品级材料指令（EU foodgrade directive).这就类似具体的法规了，与法律体系一样，〈合同法〉〈民事法〉，这里面有很多不同的针对不同材料的执行法规。如针对塑料的Directive 2007/19/EC,这指令（directive)内，你就能找到限量成分的具体限量要求了，如甲醛迁移量等等。

c.欧盟食品级材料决议（EU foodgrade Resolution)。这东东基本是没有形成指令，类似如咱们国家的推荐性标准（当然不完全是），从字面的理解也不难看出，Resolution是一帮人开会后的商讨结果备忘录,但当相关材料没有指令可以采用时，决议也是可以用来决断材料的合法性、安全性。如纸张，在欧盟就没有指令，只有决议Res AP(2002)1文件。所以生产纸张的企业就按Regulation的总要求及Resolution决议上的具体要求执行。

d. 欧盟食品级材料技术文件(EU foodgrade technical document)。人家欧洲人做事还是很有规则的，无论出来决议也好，指令也好，法规也好，都会有一帮专家学者的技术文件作为支持的，技术文件说明为何制定相关指令，其实践依据、科学依据或相关理论依据是什么。这就其体系中的technical document。当然这基本是没有法律效力，只是表明法律效力是来源于科学，不是有些官员或伪专家信口开河的结果。

二、欧盟食品接触材料的法规体系内容。具体请参照以下表格

Plastics*	Coatings	Adhesives	Ceramics	Regenerated cellulose	Rubber	Other
Directive 2002/72/EC, Directive 2004/1/EC, Directive 2004/19/EC, Directive 2005/79/EC, Directive 2007/19/EC, Directive 2008/39/EC	x	x	Directive 84/500/EEC, Directive 2005/31/EC	Directive 2007/42/EC	Directive 93/11/EC	x
Regulation EC 372/2007
Regulation EC 1895/2005
Regulation EC 1935/2004, Directive 78/142/EEC, Directive 80/766/EEC, Regulation 2023/2006

表格说明：

a, 以塑料为例，需要遵守的相关法规或指令为：Directive 2002/72/EC, Directive 2004/1/EC, Directive 2004/19/EC, Directive 2005/79/EC, Directive 2007/19/EC, Directive 2008/39/EC，Regulation EC 372/2007，Regulation EC 1895/2005，Regulation EC 1935/2004, Directive 78/142/EEC, Directive 80/766/EEC, Regulation 2023/2006 。当然，具体到PP，是不需要那么的指令的，这里包括了所有塑料的指令。

b, 以橡胶为例，需要遵守的相关法规或指令为：Directive 93/11/EC，Regulation EC 1935/2004, Directive 78/142/EEC, Directive 80/766/EEC, Regulation 2023/2006

c, 以上表格不难看出，红色字体是所有食品接触材料共同的相关指令及法规。而塑料和涂层材料需要共同遵守Regulation EC 372/2007

那么多的指令法规是如何操作的呢？具体到某个包装材料按欧盟法规应遵守哪些细节规定呢？欧盟是如何检测包装材料总限定的物质的呢？有时间再将学习心得贴上来，与大家分享。

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快速消费品行业包装开发浅谈(二软包装)

发表于 2008-5-23 12:57:10

软塑包装在快速消费品行业占约60%的份额,是FMCG行业最主要的包装材料.如何开发满足消费者及公司策略的合适包装材料呢?

一、设计阶段

首先,需要对各种基材的特性有清楚的了解,如作为印刷基材的PET与BOPP的区别(技术性的文章在专业网站上有很多相关介绍,本文不再详细作技术基础介绍);VMCPP与VMPET的区别;厚度与阻隔性的关系;各种材料的阻水阻气性能.等等.

其次,产品需要何种程度的保护;是需要透明还是非透明,是需要镀铝材料,还是铝箔,是否需要抗穿刺性能等等.这样基本能确定几种备选的材料结构;

再次,明确包装的目的.作为直接销售的软包装,在大多数情况下,最终是以塑料袋的形式呈现在消费者面前.最终采用何种袋则需要考虑产品特性及销售模式,如是直立袋,还是中封袋,还是四边封袋等等.比如,对某产品当采取中封袋时,PET12/VMPET12/PE20的结构既能满足对产品的保护,也能满足货架效果,但如果同样的产品,同样的容量,使用直立袋,可能需要将热封层增加到PE40,否则直立袋四层向二层的过渡的地方可能密封不严.

第四,考虑设备的性能.如果不是手工袋,材料与设备的配备性是非常关键的,有时因为设备原因,还需要在其它方面作出让步,如设备可能需要更厚的材料,即使增加成本也是没有办法的,或者在一定范围的影响展示效果.因为一个优秀的包装开发工程师不是设计完美的包装,是设计考虑周全的包装,对于各类知识的了解及平衡能力是关键。目前国内的水平，包装材料的制造绝对是国际一流水平，但设备的制造还处于三流水平。

二、验证阶段

首先,与设备性能的配备验证;

其次,对产品货架期的测试(shelflife testing).根据不同的产品特性制定不同的验证方法;

最后,在待先方案中,选择成本最低的材料结构.

三、其它说明

1、图案设计。

虽然大多数公司的图案设计（graphic design)不是由于包装技术人员负责，这通常是由平面设计公司负责，但图案设计的布局却也影响材料在设备上的运行及产品的最终外观，如电眼区域、出血（blooding)设计等。所以一张清楚布局的技术图纸则提供给广告公司良好的指导。

2、包装信息。

这与法律法规相关，如食品标签法，或化妆品标识管理规定等。对该方面的知识也是需要了解的。

从产品软塑包装的用料选择及定位设计等各方面能充分显示包装技术人员在该方面的专业水准。不信！大家在市场上可以选择几种FMCG行业的包装，我们一起讨论讨论！！

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快速消费品行业包装开发浅谈(一概论)

发表于 2008-5-23 12:56:13

快速消费品行业(fast moving consumption goods,FMCG)。与快速消费品概念相对应的是“耐用消费品”(Durable Consumption Goods)，通常使用周期较长，一次性投资较大，包括（但不限于）家用电器、家具、汽车等。

对于FMCG,目前一种新的叫法是PMCG（Packaged Mass Consumption Goods），顾名思义，产品经过包装成一个个独立的小单元来进行销售，更加着重包装、品牌化以及大众化对这个类别的影响。之所以被称为快速，是因为他们首先是日常用品，它们依靠消费者高频次和重复的使用与消耗通过规模的市场量来获得利润和价值的实现，典型的快速消费品包括日化用品、食品饮料、烟草等；药品中的非处方药(OTC)通常也可以归为此类。

快速消费品有三个基本特点，即：
① 便利性：消费者可以习惯性的就近购买
② 视觉化产品：消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影响
③ 品牌忠诚度不高：消费者很容易在同类产品中转换不同的品牌

这些特征决定了消费者对快速消费品的购买习惯是：简单、迅速、冲动、感性。包装在这些行业对于吸引消费者产生冲动消费起到关键作用。

之所以花了上述篇幅来介绍快速消费品的特点，是为了说明，在这个行业，包装开发过程必须紧紧围绕产品的特点来进行。包装绝对是为产品的存在而存在的，没有产品无所谓包装。但包装对于整个产品的销售、展示却起到了举足轻重的作用。不同FMCG企业对于包装技术开发会有不同的理解和职责,但要开发出优秀的包装产品,是需要遵循一定的原则和规律，本文主要浅谈销售包装的开发（运输包装对于产品质量，也是非常关键的，但更专注于技术方面，与销售包装在开发理念上有根本不同，本文不涉及）。

1、包装开发的技术基础。FMCG行业的包装材料主要涉及塑料（复合）膜、纸张、标签、塑料罐、塑料瓶、纸盒、塑料板材等等；其技术主要涉及复合、印刷、涂布、注塑、吹塑、吸塑、纸盒折叠等等。作为这个行业的包装开发人员，需要了解上述材料的特性及上述工艺的特点，这才具备技术基础；

2、被包装物的特性。包装的一个基本功能是保护内容物，所以产品特点必须很清楚的了解，这样才能根据内容物的特点开发针对性的保护性包装。

3、包装设备性能。包装设备与包装材料永远是对立统一的关系，了解包装设备的性能，才能选择合适的机械性能的包装材料。

4、行业市场特点。FMCG行业的包装技术基础基本一致，但市场特点不太相同，在这个行业内，每个子行业都具备自身的市场特点，如，通路，产品展示方法，目标消费群，消费习惯，相应的法律法规等。

5、综合成本。在很多公司，技术人员一般不对成本进行考虑，这肯定是不合理的，这种不合理来源于公司程序/操作流程设计的无知，其实成本是设计出来的，采购的商务谈判能起的作用是有限的。在笔者的经验中，当开发出符合要求的包装后，在可能的备选项方案中，成本就是make final decision的考虑因素。

上述1、2、3点是技术基础；第4点是市场感知；这二者的关系，本博客《packaging development:understanding both marketing and technical needs》一文有详述，在此不再重复了。

在FMCG行业的包装开发基本上是围绕市场和技术二者的需要来开展。接下来的文章，本人将抛砖引玉，分别从软包装（flexible packaigng)、硬包装(rigid packaging)来展开包装研发的基本原则和方法。

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包装工程师的职业方向

发表于 2008-5-23 12:48:36

最近在思考一个问题，包装工程师的终极职责应该如何发展，正如我在很多论坛看到的，包装工程师更多是一个博家，而不是一个专家。我的看法是，博到一定程度也一样的是专家，只是二者的概念如何理解，是狭义的、还是广义的理解“专家”的概念；

在包装终端用户行业,能称得上博家的包装工程师主要集中在食品、药品、化妆品等快速消费品行业。虽然，其它行业，如电子、计算机、电器等行业也有这样的专业人员，但其更多的工作只集中于运输包装；而快速消费品行业的包装开发，则包括的范围更广。

在快速消费品行业，够得上专家级的包装技术人员也是不少的，其专就在于其博。我有所接触过的，比如，宝洁、联合利华、玛氏、雀巢、欧莱雅、吉百利、不凡帝都具备有专业的包装技术团队，不过相对而言，化妆品企业的技术人员只偏重在硬包装方面。

其实即使上述专家，对于印刷技术的认识也比不上印刷厂的技术人员；对于注塑的认识也比不上注塑企业或模具企业的技术人员；对于纸张材料的认识也比不上纸张原料企业的技术人员；

那么他们的相对优势在哪？

正如前面所言，博是其一优势，因为模具技术人员永远不明白软包装印刷技术，印刷技术员永远不明白塑料瓶是如何生产的......但这足够了吗？

我个人的理解，解决应用需求的能力才是包装终端用户包装技术人员的核心竞争力。小的终端用户找供应商解决应用需求，这样的企业永远只会使用现有的技术和现有的包装，甚少有创新。对于供应商技术人员的技术能力，我从来不怀疑，但他们基本不具备应用型创新的能力，他们解决的是具体的技术/质量问题，如，印刷质量的改进等，他们对于现有技术的理解和认知是远远超过终端用户的技术人员。技术基础是创新的必要条件，但不是充分条件，仅掌握技术永远没有创新。这样也造就终端用户的技术人员的职业空间，但这样的空间是需要通过解决应用需求来进一步扩大的，即使已有包装团队的企业，对于包装应用的创新理解还是处于很浅层次的位置。对于消费者需求的理解、对于包装技术的融汇贯通，这是包装应用创新的基础。

包装工程师的职位正是这样的职业空间，而且空间是巨大的。对于包装技术的融汇贯通是创新的基础，对于消费者需求的理解是创新的源头，将应用需求转化为产品，这就是需要创新，这也产生创新。

注：包装工程师仅指包装材料应用企业包装技术开发人员

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职业发展到何处

发表于 2008-5-23 12:46:11

最近对于国外做终端用户的包装顾问的相关信息有点感兴趣了, 也就在网上google一下,原来在美国和欧洲等地,专职为终端用户提供包装技术顾问的公司还真不少,即使这些公司已经有了包装团队,主要集中在一些快消行业，如Cadbury, Wrigley, P&G，Cocacola等。

这些顾问提供的服务主要有以下方面（需要highlight的是这些顾问公司不是平面设计公司，也不是工业或造型设计公司，即使在他们的服务中可能涉及这方面的内容）：

1、包装材料结构的优化。快消行业一个明显的特点就是“快”，发现市场机会，尽量的快速上市，所以即使具备专业的包装技术开发团队，也会因为安全、免责等考虑，材料结构在选用上，可能并非最适合的结构，这样，公司就会付出更多的成本，而有些公司也没有专门的团队或资源去推动cost saving或value optimization。而在一个快消行业，新产品一般存活期为2---5年左右，但同类型产品的存活期一般为3--8年。同类型指产品有一些改变，但包装从技术角度可能没有什么变化。这样有一些优化的材料结构会给这样的企业带来惊人的利益。当然这种材料结构的优化是基于对产品及包装的专业认识才有资格提供方案。回想起来，本人在几年前服务的公司曾做过一个结构优化的项目，使用新的包装结构使公司产能提高50%，虽然包装材料的成本略高，但整体工业成本按该公司当年的销售额能节省100万左右，目前该产品已快速增长，长期的收益是相当的可观。

2、供应链的优化。这会涉及目标客户内部的利益团体，所以进行这方面的项目必须是公司高层来主导，而材料结构优化由技术团队或采购团队就能主导。由于多种原因，包装材料终端用户的供应链都会存在分布不合理、分配不合理、数量不合理等导致企业成本增加的因素，供应链优化能整合目标客户不同生产基地的供应商数量、分布及结构。所带来的利益也是可观的。

3、新包装开发。重点是软包装结构和硬包装造型的开发。目前很多专业网站都会有一些技术讨论版块，对于软包装的结构其实专家还是很多的。而硬包装方面，目前国内能结合技术（注、吹、挤...)、外观造型、后期制造、运输等综合因素的专业人员就很少了。大家都知道Cola的塑料瓶是设计中的经典，从我个人的角度来看，这绝对不是一个广告公司或设计师能完全的工作，这是一个集合注吹技术、美术外观等综合知识为一体的专业人员或团队的杰作。国内也差一点能有一个经典出现，那就是屈臣氏的饮水瓶，但我对此的看法，这只是一个设计师的作品，其对于注吹技术及注塑（瓶盖）技术的认识还有点肤浅，凭心而论，这也已经是一个不错的作品了。但硬包装行业的专家也容易看到，这个设计比同类饮水瓶贵了50%--100%，这能在市场初期有一点的效果，但对于一个长期发展的企业并不是好事。这就是为何当屈臣氏的水瓶上市后，大量造仿企业在两年后就停止了造仿，成本太高了！！！硬包装方面真正的好造型是外观和技术因素结合，让造仿者很希望造仿，但在法律保护好的地区又不能造仿。

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开博宣言----我是包装工程师

发表于 2008-5-23 12:32:54

似乎是什么重大事情，当然喽对自己而言。其实在新浪也注册了不小一些时间，但没有时间写。前些天看到了一位业内人士的博客，受到了启发，确定写博客是自己的事，写得开心就好了，随意一点，轻松一点。没有看，就当是记录自己的心得和工作体会，有人看，那更开心了，有人可以分享到自己的体会。

包装工程师似乎总是一个职责说不清楚的职业，每个企业都会有不同的职责和理解，而且差异很大，本人有幸在十二年的工作经历中，先后在5家，还算是世界同行业内有名的外资企业从事包装工程师的职业，每家公司定位不同，职责不同，职权不同，有的公司将包装工程师当作是万精油，企业内涉及“包装”字眼的工作总需要包装工程师来负责，有的公司将包装工程师当作可有可无的岗位，甚至与质量工程师相提并论，搞不清二者职责的差异。

本对在业多的的理解，首先，我很同意有一个朋友的意见，所谓包装工程师一定是在使用包装材料的终端企业的技术岗位；其次，包装工程师不是平面设计师（graphic designer），如果在51job或任何招聘网上搜“包装工程师”或“packaging engineering”，结果会大失所望。

为什么，一个岗位的职责定义如此不清，而且就连用人单位HR也不能准确描述职位title呢，很简单，在中国，包装工程师也是近十年才出现的职位。以前在任何终端企业，无论是食品企业，还是电子工业，有专职的包装开发工程师吗？可能个别企业有，但大部分企业都不知包装工程师是何物。即便到了今天，很多企业仍不清楚这个岗位的定位。如果一个财务人员，他具体负责应付帐款，那他的工作会很清晰，甚至跳槽到其它公司，职责基本完全一致。为什么，这是职责发展多年对其它定位的日趋清晰化。包装工程师也会有这样一天，那天，你的职责可能会清晰到运输包装工程师，软包装结构工程师，硬包装结构工程师等等

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